Menu

ENTRÉES

  • Tomate à la ventrèche de thon (Allergènes : 4) ... 12 €

  • Salade de pousses vertes, fromage de chèvre, noix et raisins secs (5,7) ......................................................... 15 €

  • Asperges de Navarre à la sauce ‘AliOli’ maison(7)16 €

  • Anchois du Golfe de Gascogne (6 pièces) (4,5) .... 15 €

  • Crevettes royales à la sauce Pil-Pil (2) ................... 12 €

  • Thon rouge Mojama de Almadraba 100gr (4,5) ... 20 €

  • Crevettes royales croustillantes (1,2,3) .................. 12 €

  • Croustillants de saumon (1,2,3) .............................. 12 €

  • Mélange de Croustillants (1,2,3) .............................. 12 €

  • Croquettes maison Crevettes géantes PilPil (1,2,3) ........................................................................................ 12 € Unité supplémentaire 2 € / Unité.

  • Croquettes maison de jambon ibérique (1,3) ...... 12 € 100% Bellota, Unité supplémentaire 2 € / Unité.

  • Croquettes maison de Puchero (Pot-au-feu typiquement andalou) (1,3) ..................................... 12 € Unité supplémentaire 2 € / Unité.

  • Mélange de Croquettes (1,2,3) ................................. 12 €

  • Carpaccio de bœuf .................................................... 15 €

  • Tartare de bœuf (3) .................................................... 18 €

  • Jambon Ibérique 100% Bellota (100gr) ................. 22 €

  • Longe ibérique 100 % Bellota (100gr) .................... 20 €

  • Assortiment de charcuterie : ................................... 20 € Jambon, Loin, Saucisson 100% ibérique de jambon ibérique nourri au gland.

  • Jambon ibérique de bellota et fromage affiné (7)20 €

  • Tourte de bœuf épicée ................................................ 3 €

  • Vieux fromage de brebis (7) ..................................... 18 €

  • Fromage de chèvre affiné à 100% Payoya (7) ....... 18 €

  • Fromage de brebis affiné à la truffe noire (7) ....... 18 €

  • Assortiment de fromages : brebis, chèvre Payoya, truffe (7) ....................................................................... 18 €

  • Provoleta (7) ................................................................ 14 €

  • Service de pain + Huile d’olive ............................. 1,50 €

ACCOMPAGNEMENTS

(Accompagnements des plats)

  • Pommes de terre au four avec Ali-Oli faites maison (7) .................................................................................... 4 €

  • Poivrons de Padrón ..................................................... 4 € (petits poivrons verts, mesurant de 5 à 10 cm) frits

POISSON GRILLÉ

  • Poitrine de thon rouge de la province de Cadix (selon le poids, environ 400gr.) (4) ..................... Environ. 32 €

  • Parpatana de thon rouge (partie inférieure du thon) de province de Cadix(4) ............................................ 22 €

  • Côte de thon rouge d'Almadraba à la sauce barbecue (4) .................................................................................. 25 €

  • Longe de morue avec des tranches d'ail frites (4) 20 €

  • Calmar national grillé (4,7) ....................................... 22 €

  • Poulpe grillé (11) ........................................................ 30 €

VIANDES GRILLÉES

  • Lomo inferieure de boeuf ‘Premium’ (400gr env.) ........................................................................ Environ 28 € Environ 40 jours de maturation.

  • Lomo supérieure ‘Premium’ de boeuf (400gr env.) ........................................................................ Environ 28 € Environ 40 jours de maturation

  • Chuletón Vaca ‘Premium’ (viande se trouvant sous les côtes du bœuf.) typique du Pays Basque (1.000gr environ) Env. 40 jours de maturation...... Environ 70 €

  • Cote de bœuf ‘Premium’ style Frisona (1.000gr env.) Environ 40 jours de maturation ............... Environ 70 €

  • Cote de bœuf - origine galicienne (1.000gr environ) env. 40 jours de maturation ..................... Environ 75 €

  • Entrecôte de bœuf de première qualité ................ 80 €

  • Queue de bœuf à la cordouane .............................. 25 €

  • Côtelettes d'agneau de lait ...................................... 20 €

  • Secreto Ibérico (carbonade, pièce mythique se trouvant à l’arrière de la joue du cochon ibérique de Bellota) (300gr) ........................................................... 18 €

  • Presa Ibérica (partie centrale de l’échine) de Bellota (300gr) .......................................................................... 20 €

DESSERTS

  • Tarte au fromage faite maison (1,3,7) . 6 €

  • Gâteau aux carottes fait maison (1,3,5,7).................................................... 6 €

  • Gâteau au chocolat fait maison (1,3,5,7) .................................................................. 6 €

  • Tarte du jour (1,3,5,7) ............................ 6 €

INFORMATIONS SUR LES ALLERGÈNES

  1. Céréales contenant du gluten.

  2. Crustacés (toutes espèces).

  3. Œufs et produits à base d'œufs.

  4. Poissons (toutes espèces).

  5. Fruits secs (noisettes, amandes, noix, noix du Brésil, noix de cajou, paracas, pistaches, macadamia, noix du Brésil).

  6. Soja et ses dérivés.

  7. Le lait et ses dérivés.

  8. Arachides et leurs dérivés.

  9. Céleri et produits dérivés.

  10. Anhydride sulfureux et sulfites, concentrations supérieures à 10 mg/kg ou litre exprimées en SO2.

  11. Mollusques (toutes espèces).

  12. Sésame et produits à base de sésame.

  13. Lupins et leurs dérivés.

  14. Moutarde et produits à base de moutarde.

boissons

  • Caña Estrella Galicia .............................................. 2,00 €

  • Copa Estrella Galicia .............................................. 3,00 €

  • Tanque Estrella Galicia .......................................... 4,00 €

  • Tercio Estrella Galicia Especial ............................ 2,50 €

  • Tercio Estrella Galicia 1906 ................................... 3,00 €

  • Tercio Estrella Galicia 1906 Red Vintage ............ 4,00 €

  • Tercio SIN GLUTEN ................................................. 3,00 €

  • Tercio Alhambra Reserva 1925 ............................ 3,00 €

  • Botella de Agua 50 cl ............................................. 1,80 €

  • Botella de Agua con Gas 50 cl .............................. 1,80 €

  • Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite .......... 1,80 €

  • Nestea, Aquarius Limón o Naranja ..................... 2,00 €

  • Tónica Royal Bliss .................................................. 1,80 €

combinados

  • Copa Gin Tonic ....................................................... 7,00 €

  • Copa Whisky ............................................................ 7,00 €

  • Copa Ron ................................................................. 7,00 €

  • Copa Coñac-Brandy ............................................... 7,00 €

Bebidas Premium por Copas

  • Gin Tonic ................................................................ 10,00 € Bombay Shapphire, Martin Millers, Seegrams.

  • Whisky .................................................................... 10,00 € Cardhu,Nomad, Johnnie Walker Black Label 12 años.

  • Brandy Lepanto .................................................... 10,00 €

verres

  • Vermouth Rojo La Copa, Bod. González Byas .. 3,00 €

blancs et rosés

  • Con La Venia Moscatel de Alejandría Seco ....... 3,50 € Manilva

  • Manzanilla La Guita, San Lucar de Barrameda . 3,50 €

  • Fino Seco Tío Pepe, Jerez ..................................... 3,50 €

  • Oro de Castilla Verdejo, Rueda ............................ 3,50 €

  • Faustino VII Rosado, Rioja .................................... 3,50 €

rouges

  • Con La Venia Roble 2020, Ronda ......................... 3,50 €

  • Portia Roble, Ribera del Duero ............................ 3,50 €

  • Beronia Edición Limitada 2019 ............................ 3,50 €

  • Ramón Bilbao 2019 Selección ............................. 4,00 €

vins blancs et rosés

  • Con La Venia Moscatel Seco 2022, Ronda ....... 22,00 €

  • Secreto de Sumario Chardonnay 2022 Ronda 35,00 €

  • Tío Pepe ................................................................. 12,00 €

  • Manzanilla La Guita ............................................. 12,00 €

  • Tierra Blanca Semidulce .................................... 15,00 €

  • Tierra Blanca Seco ............................................... 15,00 €

  • Lusco Albariño 2022 ............................................ 18,00 €

  • Oro de Castilla Verdejo 2022 .............................. 18,00 €

  • Oro de Castilla Verdejo 2019 .............................. 24,50 €

  • Ramón Bilbao Verdejo Rueda ............................ 18,00 €

  • Bornos Verdejo Frisante ..................................... 14,00 €

  • Verdejo Dolce Blanzo Frisole ............................. 14,00 €

  • Faustino VII Rosado ............................................. 18.00 €

  • Benjamin Cava Codorniu o Freixenet ................. 5,00 € Semiseco

  • Cava Juve y Camps .............................................. 22,00 €

  • Cava Juve y Camps Reserva ............................... 28,00 €

  • Champagne Moët Chandon Imperial ............... 80,00 €

  • Champagne Moët Chandon Rose ..................... 90,00 €

Vins rouges

D.O. Ronda

  • Con La Venia Roble 2020 .................................... 18,00 €

  • Con La Venia Crianza 2018 ................................. 25,00 €

  • Su Señoría Sirah 2016 ......................................... 32,00 €

  • Su Señoría Petit Verdot 2016 ............................. 38,00 €

  • Los Cipreses 2019 ................................................. 25,00 €

D.O. Ribera del Duero

  • Portia Roble 2021 ................................................. 20,00 €

  • Portia Crianza 2019 .............................................. 25,00 €

  • Mogar, Vendimia Seleccionada ......................... 32,00 €

  • Pesquera Crianza 2019 ........................................ 34,00 €

  • Emilio Moro Cosecha 2019 ................................. 35,00 €

  • Senda de los Olivos Crianza ............................... 32,00 €

  • Matarromera Crianza 2019 ................................. 35,00 €

  • Abadía Retuerta Selección Especial ................. 45,00 €

  • Balbas Crianza 2019 ............................................ 35,00 €

  • Valduero UNA CEPA ............................................. 44,00 €

  • Pago de los Capellanes Crianza 2020 .............. 45,00 €

  • Hacienda Monasterio Crianza ........................... 75,00 €

D.O. Rioja

  • Campillo Crianza 2019 ........................................ 20,00 €

  • Beronia Edición Limitada 2019 ......................... 20,00 €

  • Ramón Bilbao Crianza 2019 ............................... 20,00 €

  • Ramón Bilbao Edición Limitada ....................... 28,00 €

  • Muga Crianza 2019 ............................................... 35,00 €

  • Sela 2019 ................................................................ 50,00 €

  • Viña Tondonia Reserva ....................................... 60,00 €

Tous les vins peuvent contenir de l'anhydride sulfureux et des allergènes de sulfite.